L’hétérogénéité des populations, des politiques et de l’environnement est souvent la cause de difficultés lorsqu’il s’agit d’affronter et de gérer des événements de santé publique comme celui de XL Foods et les infections humaines à E. coli O157. Au Canada, le nombre de cas rapportés de maladie d’origine alimentaire est très variable d’une région à l’autre, et la moyenne nationale de cas n’est pas représentative de l’ensemble des régions. Ces taux d’infections dans la population doivent absolument être pris en compte lors de décisions liées à des événements pour éviter d’apporter des recommandations inappropriées aux autorités ministérielles de la santé.

Ce travail se situe en soutien au mandat de la division Sciences des risques pour la santé publique du Laboratoire de lutte contre les zoonoses d’origine alimentaire (LLZOA) de l’ASPC. Cette division produit de la recherche ciblée sur les pathogènes microbiens, des études épidémiologiques, des analyses géospatiales ainsi que des applications méthodologiques et technologiques afin de soutenir la prise de décision dans la prévention et le contrôle des maladies issues de l’interaction des populations humaines avec les animaux et l’environnement.